Chaussé Christophe

"je vous recommande la farine châtaigne, figues et noisettes... c'est un mélange avec 60% de farine de blé et le reste de farine de châtaigne de morceaux de figues et de noisettes !"

"Depuis 3 générations la même famille fait vivre les traditions de ce moulin. Construit à la demande du Seigneur de Séguière au début du 19ème siècle, dans ce moulin, le meunier Christophe CHAUSSE s’occupe de tout. Il se fournit en blé à des producteurs locaux, l'entrepose avant de le transformer en farine. La minoterie propose aujourd'hui plusieurs qualité et types de farines. Le blé, est nettoyé puis mis à sécher, avant de subir quatre passages au broyage et autant au convertissage. Christophe CHAUSSE produit 25 quintaux par jour et propose sa Farine du Berry en sac de 1 à 50 kg. Effectivement, il livre directement ses clients : boulangers, pâtissiers, restaurateurs, petites et moyennes surfaces ainsi que des épiceries. Vive la tradition !"

"Superbe farine, rien qu'a la texture vous êtes conquis ! J'utilise la T45 dans mon restaurant pour la pâte pizza, impeccable ! Je recommande vivement !"

"ON m'a offert de la farine chataigne avec figue et noisette ainsi qu'un mélange pour pain d'épices. EXCELLENT!"

"Je ne connais pas la farine de Christophe, mais j'apprécie peu ses commentaires sur les réseaux sociaux. Si vous aimez les meuniers menaçants, sa minoterie est faite pour vous"

"Farine EXCELLENTE ! J habite VICHY et je me déplace sur la CHATRE pour acheter ma farine. Fille d ancien boulanger en retraite qui ont habité La CHATRE, je n ai jamais trouvé de meilleure farine 👍👍👍👍 Monsieur CHAUSSE venez vendre votre farine chez nous 🙏🙏🙏🙏🙏"

"Je suis plutôt client de ce genre de produits locaux, mais là je me dois de prévenir qu'il y a sans doute un problème dans la gestion du stock. Tout premier achat il y a 3 ans le paquet était infesté de mites. On a passé ça sur le compte du revendeur, et repris de temps en temps de cette minoterie sans autre problème majeur. Cette fois, c'est une invasion de cirons suite à l'achat d'un sac de 2 kg de farine complète. Je suis bon pour jeter une dizaine de kilos de nourriture infestée par dommage collatéral. Un peu les boules. Alors j'invite les producteurs à améliorer l'hygiène sur leur lieu de production ou améliorer le scellement de leurs produits pour lever tout doute. Courage !"